2006、2007、2009、2010、2012、2015年に発刊した資格認定試験教本の最新改訂版。
ウイスキーに関するあらゆる事柄を章ごとに分類し、詳しく解説。
上巻では、酒類・ウイスキーの定義から製造、テイスティング、単位についてを解説しています。
特に製造については細かく記載されております。
すべてのウイスキーファンに熟読していただきたい、まさにウイスキーの教科書ともいえる一冊です。
[発行] ウイスキー文化研究所
[監修] 土屋守
[頁数] A4 168ページ
[発行日] 2018年5月1日
目次
1章 酒類
2章 ウイスキー
3章 モルトウイスキーの製造
4章 グレーンウイスキーの製造
5章 テイスティング
6章 単位について
7章 ウイスキーを使用したカクテル
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