Whisky Galore 2023 June VOL.38" />
2023年6月号
今号から連続企画で展開する注目の大特集。これまで実際にウイスキーやジンの蒸留所開設に向けたコンサルティングを行ってきたウイスキー文化研究所の知見やノウハウなどをもとに、蒸留所開設に必要な知識をQ&A形式で紹介。第1回は、開設地の選定、免許の取得、生産計画の立て方、原料調達について解説します。
今回訪ねたのは大阪のホテルバー。2年後に大阪万博を控え、飛躍のただ中にある大阪のホテルバーの「今」をお届けします。
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