2016年に6ヵ所の新しいクラフト蒸留所が誕生して以来、この10年で100近い蒸留所が日本に相次いで誕生しています（計画中を含めて）。これは日本に限ったことではなく、スコッチやアイリッシュ、アメリカン、カナディアンでも、この間に1000を超える蒸留所が誕生したでしょうか。
さらに5大ウイスキー以外のヨーロッパやアジア、オセアニアの国々にも相次いで蒸留所がオープンしていて、今やウイスキーは過去のどの時代にも経験したことのないような、空前絶後の時代を迎えています。
もちろん、この２～3年はダウントレンドが叫ばれていますが、ウイスキーが大きく変動していることには変わりはありません。
そうした中、アジア・日本・スコットランドを中心に年間100ヵ所近い蒸留所を回り、現地で取材を繰り返してきた土屋守が、いまウイスキーの世界で何が起きているのか、これからウイスキーはどこに向かおうとしているのかを、最新の情報を交えながら、至細に語ります。テイスティングのない、久しぶりの座学の4時間。ぜひ、最新のウイスキー事情に耳を傾けてください。

講師／土屋守（ウイスキー文化研究所代表）
日時／2027年1月23日（土）12:30～16:30（受付：12:15～）
会場／リファレンス名古屋栄貸会議室SK902 愛知県名古屋市中区栄３丁目１８−１ ナディアパーク 9F
受講料／5,000円（税込）
定員／80名

■セミナー内容
セミナー①　12:30～13:50（80分）
スコッチの蒸留所の最新事情。特に環境に配慮したTVR、MVRの技術革新。
そしてテロワールについて

セミナー②　14:00～15:10（70分）
日本のクラフト蒸留所最前線。120近くになろうとしているジャパニーズクラフトの最新情報と、ジャパニーズならではの取り組み、今注目の蒸留所とは

セミナー③　15:20～16:30（70分）
急成長をとげるアジアの蒸留所。台湾、韓国、中国、タイ、インド、シンガポールの新しい蒸留所と現地取材で見えてきたものとは。すでに90を超えるといわれる中国のウイスキー蒸留所とは…

■講師プロフィール
土屋守
ウイスキー文化研究所代表
1954年新潟県佐渡生まれ。学習院大学文学部卒。週刊誌記者を経て1987年に渡英。取材で行ったスコットランドで初めてスコッチのシングルモルトと出会い、スコッチにのめり込む。帰国後はウイスキー評論家として活躍し、98年にはハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター５人」の一人に選ばれる。2014年9月から2015年3月に放送されたNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」では、ウイスキー考証として監修を務めた。

『シングルモルトスコッチ大全』、『ブレンデッドウィスキー大全』（小学館）、『竹鶴政孝とウイスキー』（東京書籍）、『ウイスキー完全バイブル』（ナツメ社）、『ビジネス教養としてのウイスキー　なぜ今、高級ウイスキーが２億円で売れるのか』（KADOKAWA）、『ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー』（祥伝社）など著書多数。近著に『完全版　シングルモルトスコッチ大全』（小学館）、『土屋守のウイスキー千夜一夜（1～5巻）』『ジャパニーズウイスキーイヤーブック（蒸留所年鑑）』（ウイスキー文化研究所）などがある。隔月刊誌『Whisky Galore』の編集長を務める他、TWSC、ジャパニーズウイスキーの日実行委員長も務める。

【注意事項】
・本セミナーは原則として払い戻し不可となります。あらかじめご了承ください。
・原則として、本オンラインショップでのクレジットカード決済のみの対応となります。

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