【巻頭特集】スコットランド文化発祥の地　ハイランドモルト大特集　

ハイランド全23蒸留所のリポート記事と、準備中の蒸留所、閉鎖蒸留所を含む各蒸留所データも掲載。


【第２特集】新春特別企画　ガロア的BAR巡り

コロナ禍に見舞われた2020年、バー業界も大きな打撃を受けた。
その中で奮闘する関東近郊のバー12軒を紹介。


【企画】

アードモア＆ティーチャーズ／ダルモア／グレンモーレンジィ／
ロッホローモンド／トマーティン


【好評連載】

ザ・テイスティング　ほか



[版型] A4変形
[頁数] 128
[発行形態] 隔月（奇数）発行
[発行] ウイスキー文化研究所





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★ Highland Malt
スコットランド文化発祥の地
ハイランドモルト大特集


キルトもバグパイプもハイランドが発祥
スコットランドの文化をつくった国とは



Aberfeldy アバフェルディ／Ardmore アードモア／Balblair バルブレア
Ben Nevis ベンネヴィス／Blair Athol ブレアアソール／Clynelish クライヌリッシュ
Dalmore ダルモア／Dalwhinnie ダルウィニー／Deanston ディーンストン
Edradour エドラダワー／Glendronach グレンドロナック／Glenmorangie グレンモーレンジィ
Glen Ord グレンオード／Glenturret グレンタレット／Knockdhu ノックドゥー
Loch Lomond ロッホローモンド／Macduff マクダフ／Oban オーバン
Pulteney プルトニー／Royal Lochnagar ロイヤルロッホナガー／Tomatin トマーティン
Tullibardine タリバーディン／Wolfburn ウルフバーン



ハイランド蒸留所リスト

●穏やかなスモーキーフレーバー香る　アードモアとティーチャーズ
●ハイランドの名門蒸留所　ダルモアを飲み解く
●樽の魔術師がたどり着いた　グレンモーレンジィの完成形
●希少なスチルが生む多様な個性　新たなロッホローモンド登場
●進化を続けるトマーティン　その“真髄”を味わう





★［新春特別企画］ガロア的BAR巡り
コロナ禍の中で奮闘する東京、神奈川、千葉、埼玉の名バー12軒を飲み歩く。

Tenderly テンダリー
Tafia タフィア
MIZUNARA CASK ミズナラカスク
El Fujiyama エルフジヤマ
BAR Shinjuku Whisky Salon バー 新宿ウヰスキーサロン
LA VIE EN ROSE ラ ヴィ アン ローズ
BAR Eau de Vie バー オー ド ヴィー
BAR LADDIE バー ラディ
Bar Brilliant バー ブリリアント
DANDYLION BAR ダンディライオン バー
Bar Alba バー アルバ
John O' Groats ジョン・オ・グローツ







●The Tasting 話題の24本

●飲んで謎解き？　土屋守の今、飲むべきボトル



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［連載コラム］
平田早苗のショコラ旅
今宵のハーモニー ──友田晶子
旅はるばる ──白根全
葉巻と酒の日々 ──リカルド・うめりん

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