【巻頭特集】アイリッシュウイスキー特集・後編

26号に引き続き、アイルランドに新しく誕生した蒸留所も含めて15の蒸留所を取り上げ、またアイリッシュがこだわっている、かつての密造酒、「ポチーン」の歴史について紐解くことで、アイリッシュウイスキーの過去と現在を紹介する。


【第２特集】

東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2021

TWSC2021洋酒 部門・焼酎部門の全受賞結果を発表



【企画】

本坊酒造社長に聞く ジャパニーズウイスキーの新たな可能性／

新生 「ザ グレンタレット」／桜尾蒸留所の２つのシングルモルトを飲み解く／

カバラン・バー・カクテル



【好評連載】

ザ・テイスティング　ほか

[版型]A4変形
[頁数]128
[発行形態]隔月（奇数）発行
[発行]ウイスキー文化研究所

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★［巻頭特集］
アイリッシュウイスキー［後編］

IRISH ORIGIN
なぜアイリッシュは無色透明のポチーンを造るのか

DISTILLERY MAP

Bushmills ブッシュミルズ／Echlinville エクリンヴィル／Hinch ヒンチ／Rademon Estate レイデモンエステート　
Killowen キルオーウェン／Kilbeggan キルベガン／Tullamore タラモア／Tipperary ティパレイリー　
Clonakilty クロナキルティ／Dingle ディングル／Shed シェッド／Achill Island アキルアイランド　
Connacht コノート／Lough Gill ロッホギル／An Dúlamán アン・デュラマン　

COLUMN
アイリッシュの新機軸 “ボンダー”という楽しみ
ハイドウイスキーの個性を味わう

 

●［編集長インタビュー］
タイタニックホールディングス社CEO
カータン・マクラクリン氏の哲学を紐解く

★東京ウイスキー＆スピリッツ
コンペティション2021 受賞結果
洋酒部門
焼酎部門
テイスター座談会

●ラリックの元で再出発を果たした
新生「ザ グレンタレット」の現在地

●海の「桜尾」と山の「戸河内」
桜尾蒸留所の２つのシングルモルトを飲み解く

●本坊酒造株式会社・本坊和人社長に聞く
２つの特別なウイスキーに見た
ジャパニーズウイスキーの新たな可能性

●大人カジュアルに愉しむ
「カバランバーカクテル」

●The Tasting 話題の24本

●飲んで謎解き!?土屋守の今、飲むべきボトル

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［連載コラム］
平田早苗のショコラ旅
今宵のハーモニー ──友田晶子
旅はるばる ──白根全
葉巻と酒の日々 ──リカルド・うめりん